讓人一吃就上癮的諾亞半熟蛋糕 @ mika的藏寶盒

因為常常聽到身邊的朋友抱怨:對目前所做的工作並沒有很大的興趣，總覺得能把興趣與工作結合是件幸福的事，但要投入自己有興趣的領域，且當成是份[工作]時，其實需要更多的堅持和專業啊~

這次要分享的諾亞半熟蛋糕，創辦人也是個美食部落客，在愛吃、懂吃又樂於分享後，還把投入美食的執著，開了家蛋糕店，也讓更多人有口服吃到好吃的半熟蛋糕.

這種來自日本的半熟蜂蜜蛋糕，比較特別的部份就是要冷凍保存，所以蛋糕是用冷凍宅配配送到家的，拆開宅配的外包裝袋後，就能看到諾亞半熟蛋糕以諾亞方舟為主軸設計的包裝外盒了~

外盒的手繪航海圖感覺好討喜喔~包裝盒盒蓋的側邊上印著很多產品的相關資訊且貼有製造日期，生動的圖解讓人對半熟蛋糕的食用方式一目瞭然。而盒底還有全系列半熟蜂蜜蛋糕的成分標示及營養熱量表，感覺店家很用心啊~

外盒上固定用的線圈還多了個圓形的小吊牌，讓人從包裝上就能清楚地辨識出口味~(是說:這小吊牌會不會太可愛了啊~那人好像摩西喔XD~)

官方BLOG上有提到半熟蜂蜜蛋糕是日本近年相當熱門的產品，使用特別的半熟烘焙方式製作而成，需要精準的控制烤箱溫度以達到有類似內餡的狀態，所以蛋糕切開之後會有蜂蜜餡流出，柔軟濕潤的口感是最大的特色喔~

掀開包裝盒盒蓋時，就能聞到好濃郁的香味~蜂蜜的香甜超誘人的~把蛋糕拿出來後，就能看到下方有附餐盤和刀叉，感覺好貼心~而盒蓋內站在大樹前的古代人感覺好有寓意啊~不管未來的世界怎麼變化、怎麼漂流，方舟上的美味永遠會流傳下去~

這半熟凹蛋糕的凹陷並不是做失敗或偷工減料而造成的，這種蛋糕在製作時需要精確的烘培技術和精準的掌控送烤時間，蛋糕在還沒完全熟透時就需要出爐，出爐時和一般蛋糕一樣也有膨起來的外表，在接觸到空氣以後才呈現凹下去的狀態

因為盒外都有貼心的提醒食用方式:不馬上吃的話最好是要冷凍保存，而這蛋糕在冰凍的狀態會比較好切喔~切好在室溫下等個5-10分鐘退冰，之後內餡就會流出了~(這種半熟蛋糕就是要趁冰切、退冰吃，才能吃到最佳狀況的蛋糕喔).

雖然這種跟爆漿蛋糕另外把內餡填充進去的製作方式完全不同，但冰凍的蛋糕切片在室溫下放沒多久，就開始流出蜂蜜餡了，看了讓人覺得好神奇喔~

流出的蜂蜜餡好香~前面塌陷的部分吃起來有膏狀的口感，後面是較為鬆綿的蛋糕體，蛋糕體很濕潤，整個蛋糕可說是達到入口即化的狀況，吃完後不會乾喉，香濃卻不會過於甜膩，真是好吃極了~

另一款的口味是朱古力，其實就是我們說的巧克力口味啦~

諾亞的每款蛋糕都用烤紙包覆，要切前只要把烤紙往外拉，就可以取出蛋糕了~

諾亞使用的都是品質優良的食材:甜而不膩的海藻糖比砂糖貴上30%、濃郁香甜的有機蛋比一般雞蛋貴上30%，而質地細膩的頂級日本熊本麵粉，則比台灣麵粉貴上3倍，難怪吃起來口感特別讚啊~

尤其這款朱古力口味的半熟蛋糕，內餡好像火山熔岩不斷的湧出，光是視覺就好吸引人啊~

朱古力口味的半熟蛋糕吃起來巧克力味道超濃，有點像是在吃較濕潤的布朗尼，類似泡泡、有點空氣感的融餡口感很特別，但整體甜度不會太高，還可以吃到巧克力的苦甜味，口感還蠻迷人的~

另一款蛋糕的口味好特別啊~居然是紅茶口味的耶~感覺好酷喔~(這個角度看，又覺得吊牌的人像很像撲克牌上的老K國王XD).

這系列的蛋糕都是六吋的大小，切蛋糕時還讓家人在旁邊叼唸:半熟蜂蜜蛋糕為什麼做那麼小啊?其實半熟蜂蜜蛋糕因為要呈現不一樣的半熟美味，所以對於新鮮度的要求非常的嚴格，也希望大家能儘早食用完，加上半熟的特性不適合沒吃完再放回冰箱保存，所以會6吋的SIZE(直徑約15cm)為主，而官方BLOG也有提到:在日本大部分半熟蜂蜜蛋糕也都是這樣的尺寸喔~