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醬油是成就料理美味的靈魂，不死鹹且帶點甘甜的日式醬油也受到很多人喜愛。日本九州熊本的濱田醬油有超過200年歷史，是利嘉食品公司旗下的品牌之一，第七代日式經典醬油系列和大阿蘇日式風味調味料系列也是許多日本名店、各國星級餐廳指定的品牌，被日本政府在2007年列為有形文化遺產的濱田醬油株式會社廠房，日前由世界著名建築師隈研吾擔綱翻新維修且正式啟用，別開生面的廠房啟用儀式同時喜迎濱田醬油200周年紀念，希望向全球推廣道地的濱田古早調味料。新啟用的工坊內有設立以熊本有田燒為包裝的頂級醬油禮品區，且設有濱田家老時鐘和老櫃子裝潢的復古咖啡店，除了販賣咖啡，還提供獨賣的醬油冰淇淋，搭配上黑豆、黃豆渣和研磨芝麻，提供獨特、新鮮的美味享受。
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